1880年，Pietro Fiore 在義大利皮埃蒙特(Piedmont)東北部建立了Fiore葡萄酒釀製廠，在當時是非常有名的酒莊，到了1920年，甚至成為義大利皇室薩伏伊(House of Savoy)家族的御用酒莊之一。而另一方面，Nicolao Manfredi 也在 Dolcetto 地區的Farigliano 鎮開創了自己的釀酒廠。當兩個家族相遇時，他們決定將以古法釀製的皮埃蒙特傳統葡萄酒發揚光大，於是自此便專注於傳統葡萄酒的釀造。
90年初期，Fiore家族決定把酒莊賣給Manfredi家族，由他們來延續Umberto Fiore 輝煌的表現。 對於 Fiore 和 Manfredi 家族來說，葡萄酒是一種藝術、一種傳統，也是一種品味愛好，更是人們對於故土和故鄉特產的一種詮釋，發展葡萄酒產業的意義就在於鞏固傳統的方式，並引領其前行。
Codorníu成立於1551年，至今有450年歷史。在1872年酒莊所在地 San Sadurni d'Anoia 村莊，當時的莊主 Jose Raventos 用法國香檳釀造法釀造出氣泡酒，這款氣泡酒後來被認定為是Cava的鼻祖。如今，酒廠建築物已經被西班牙政府認列為國家級古蹟，成為西班牙極負盛名的觀光景點。
翁貝托阿始提&瑞德金牌氣泡酒
翁貝托酒莊 阿始提 氣泡酒（甜）
UMBERTO FIORE Asti Spumante
產區：Asti Piedmont, Italy
葡萄品種：Moscato Bianco
酒精濃度：7.5%
適飲溫度：6-8°C
訂價：680元---
柯德尼酒莊 瑞德金牌汽泡酒（偏甜）
Rondel Gold Cava Semi Seco
產區：Cava, Spain
葡萄品種：Macabeu, Xarel-lo, Parellada
酒精濃度：11.5%
適飲溫度：6-8°C
訂價：700元★ 翁貝托酒莊 阿始提 氣泡酒
氣泡、清新、令人愉悅的甜味、誘人的天鵝絨般柔軟的感受。讓人回想到品嘗莫斯卡特比安科葡萄的感受，喝阿始提白葡萄氣泡酒，就像回到了皮埃蒙特。阿始提白葡萄氣泡酒自然的甜度享有全世界的讚譽。葡萄酒釀造過程：柔和的擠壓過程，保存於鐵容器中以攝氏0度放入冰庫保存，根據馬丁諾提的方法，這個過程是在密封的大容器內進行的。這款氣泡酒適合與甜品、麵粉糕餅搭配，夏季在冰鎮後飲用最為享受。
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★ 柯德尼酒莊 瑞德金牌氣泡酒
三種傳統葡萄品種的精緻組合，創造出完美的卡瓦酒瓶：Macabeu，Xarel-lo和Parellada。Rondel Gold Semi Seco具有新鮮感，豐富的水果香氣和非常好的質地。淡黃色，有著均勻的泡沫，味道有濃郁的花香、柑橘、桃子及青蘋果和甜瓜味，口感清爽宜人，適合當開胃餐酒或搭配烤魚及醃漬燉魚或肉類及海鮮。
