波爾多地帶有著眾多的生產商，在近年的統計中個別生產的酒莊多達了7000家以上。然而這個看起來相當驚人的數字，已經是多年併購整合後的結果。過去二十年內實際上波爾多生產商已經直接腰斬減半，在全球化競爭的時代小農夫們越來越難以生存，逐漸被大型廠商兼併。在這種條件下，各種小農與小酒莊主除了將傳家寶忍痛賣出外，另外最常見的選擇就是主動聯合，形成所謂的 Agricultural Cooperative.（通常翻譯就是農會，但與台灣帶有相當濃厚的公家性質的農會不同）。
大量的小酒莊聯手分享資源與利潤，形成足以對抗業界巨人的一股勢力。其中1984年成立的「Univitis」正是這五大農會中的一員，目前其成員已經超過260個個別小農/小酒莊，在2016年是波爾多產量第三大的生產商。擁有超過2000公頃的土地，產品非常多元。
波爾多金牌暢銷紅白酒（2x6）
大劇院酒莊 波爾多特級甜白酒
Grand Theatre Bordeaux Moelleux
產區：Bordeaux, France
葡萄品種：Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle
酒精濃度：11.5%
適飲溫度：8-10°C
年份：2020
訂價：680元👍Haute Valeur Environnementale 高環境價值環保章
🏆 Gilbert & Gaillard 2019年 金獎
🏆 Concours Général Agricole 2020年 銀獎
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貝爾維城堡 波爾多特級紅酒
Château BELLEVUEBordeaux Supérieur
產區：Bordeaux, Frenc
葡萄品種：Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
年份：2017
酒精濃度：13%
適飲溫度：16-18℃
訂價：600元🏆 Concours General Agricole Paris 2019 金獎
🏆 Gilbert & Gaillard International Challenge 2019 金牌
★ 大劇院酒莊 波爾多特級甜白酒
白花香與金銀花香，帶有豐富的乾果與刺槐味。乾淨與強壯的香草餘韻。搭餐：低溫飲用，很適合搭配開胃菜與鴨肉跟藍起司。
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★ 貝爾維城堡 波爾多特級紅酒
美麗的紅寶石色。這款酒在酒體上散發著水果和辛辣的香氣。喝起來開始時圓潤柔軟，餘味悠長，沒有侵略性。是款成熟的紅葡萄酒。
