Peter Mertes 1924年在Mosel 區Minheim鎮成立酒莊，其家族在九百多年前，從西元12世紀起就開始釀酒。1952年女婿Gustav Willkomm博士接手酒莊後，將家族在Mosel區持有的頂級葡萄園，其中包括有名的日晷園，整合後統一管理，並且擴大酒莊規模購買了不少葡萄園，至今Peter Mertes 酒莊在Mosel區持有60公頃的葡萄園，是此區規模最大的酒莊之一。此外，Peter Mertes 是第一個把葡萄酒賣到超級市場及雜貨店的酒莊，把葡萄酒平民化後改變了德國人喝葡萄酒的習慣。不只如此，Peter Mertes 當時還擁有德國最大酒窖，並在1987年開始生產有機葡萄酒及推動公平交易酒品等，證明了 Peter Mertes 酒莊不只是一個成功的酒商，也是個重視社會責任的企業。Peter Mertes 專注於在Mosel地區生產品質傑出的葡萄酒，這樣的信念延續到了 Gold Edition 黃金系列。黃金系列葡萄酒是在世界著名的葡萄酒之鄉Bernkastel-Kues陡峭的山坡上生產的。在一整年的生長期間中，為了使葡萄具有濃郁的果香味，每株葡萄皆享有特殊的照顧，每株葡萄藤上的葡萄果實和葉子的數量也會受到調整，收穫量限於每公頃800-900升。收穫期時，以手工採摘的方式收成，使用飽含著養分精華的限量葡萄成就彼得莫特斯黃金系列葡萄酒的優雅風味。